Os 15 melhores lugares para serviço de chá da tarde em Los Angeles

Enquanto Los Angeles se prepara para a iminente reabertura do prestigioso Rose Garden Tea Room de Huntington, em 24 de maio, espere que o chá como um compromisso social só se torne mais popular.

Muitos americanos associam o chá formal à Grã-Bretanha e à pompa e circunstância da monarquia. Mas uma festa do chá, em sua essência, transcende a corte da rainha. . O tradicional serviço de chá britânico ocorre no meio da tarde e envolve chá servido em potes de porcelana floral, sanduíches e scones, mas em Los Angeles, Califórnia, variações sobre o tema e uma cerimônia formal do chá chinês também surgiram. O co-proprietário do Steep LA, Samuel Wang, é rápido em nos lembrar que o chá é da China e a tradição britânica deriva dessa história.

"Não estamos tentando ser esnobes em relação ao chá", explicou ele. "Nosso caminho não é o único. Estamos compartilhando nosso conhecimento, não ensinando."

Wang e a co-proprietária Lydia Lin selecionam a dedo todo o chá que é servido no Steep, proveniente de agricultores da China e de Taiwan. A cerimônia consiste em selecionar primeiro uma xícara pessoal e, em seguida, uma mistura preferida da lista de chás preto, oolong, verde e pu-erh, com perfis de fragrância e sabor descritos no menu. Em seguida, o anfitrião encontrará a temperatura certa da água, colocará cuidadosamente as folhas na panela pelo tempo correto e não deixará de encher os copos dos convidados durante o serviço. A conversa flui o tempo todo, revelando o verdadeiro propósito da cerimônia: a conexão.

O chá da tarde também é uma ocasião social maravilhosa para a comunidade sóbria. Como a Geração Z mostra uma relação muito diferente com o álcool, e os membros das gerações mais velhas repensam sua própria relação com a bebida, as reuniões que não são centradas na bebida ganharam força. Quase todo menu tradicional de chá da tarde inclui a opção de adicionar bolhas, se desejado, mas é uma reflexão tardia - o chá sempre será o foco.

Com isso em mente, aqui estão 15 dos melhores lugares para tomar uma xícara de chá ou hospedar uma festa de chá completa. Tire suas melhores luvas e fascinator do armário e experimente.