Coluna: Conversa fiada

Aida Rogers

Não há muito meu amigo, Kathy, e eu não falo. De alguma forma, porém, sempre acabamos no tópico de doces. Normalmente é qualquer sabor de sorvete que ela descobriu e o que estou misturando com meu iogurte grego desnatado para torná-lo com gosto de sorvete. De certa forma, essas conversas também são sobremesas - uma maneira divertida de concluir nosso tempo juntos.

Certo sábado, após uma longa caminhada, Kathy ouviu minha confissão. "Às vezes penso em pendurá-lo", eu disse, descrevendo minha fantasia de comer o que quiser e abandonar essa vida de boa menina, dieta e exercícios.

Kathy assentiu. "Sorvete", disse ela. "Sorvete para mim."

Lutei para aceitar isso. "Sem bolo, sem torta?"

Ela estava decidida.

Naquele momento, vi um croissant se estendendo diante de mim, brilhando com globlets de damasco em conserva. Agora sei que foi uma visão. Porque desde então venho pensando em quais doces não quero viver sem. Por fim, percebi que minha mesa não incluiria tiramisu ou crème brûlée. Meus doces essenciais são muito mais pessoais.

1. Torta de nozes. Que reunião de família não tem pelo menos cinco? Que melhor razão para Karo existir? Quem mente e diz que não gosta mais da parte do meio?

2. Gelatina. Se você é um purista como minha amiga Sarah - "Não coloque nada na minha gelatina" - ou um fabulista como eu, entusiasmado com todas as adições de frutas enlatadas, nozes picadas, cenoura ralada e chantilly, falso ou real , A gelatina refresca como poucas sobremesas. E tão barato.

3. Waffles. Não ligo para essas coisas belgas, tão rígidas e estruturadas. Eu gosto dos do ferro antigo da minha mãe, tão satisfatoriamente espremidos no prato em uma torrente de manteiga e calda.

4. Coco. Ame ou odeie - Sarah de novo - coco para mim é a Mama Cass do Top 40 de sobremesas. Na verdade, passo o tempo me perguntando o que eu gosto mais: torta de creme de coco com os flocos de coco torrados necessários ou bolo de camada de coco, com aquela cobertura de neve isso faz uma leve trituração. Nossa amiga chef, Alicia, faz macaroons de coco e os mergulha no chocolate. Mal consigo terminar esta história por pensar neles.

5. Qualquer coisa com cobertura de cream cheese.

6. Cobertura de cream cheese.

7. paklava armênio. Semelhante, mas melhor (para nossa família) do que o baklava grego, nossa versão inclui nozes e açúcar em vez de pistache e mel. Em uma nação de imigrantes, esperamos que todos tenham um presente especial da Terra dos Ancestrais.

8. Bolinhos de Arroz Crocante. Eu precisava de alguns recentemente e, embora não parecessem bons quando os comia direto da panela, concluí que o mundo seria um lugar mais triste sem eles.

9. Rosquinhas de açúcar em pó. Estou falando daqueles gordinhos bonitinhos que se desfazem na hora na primeira mordida, daqueles que vêm em um saquinho com uma janela de plástico. Eu sei sobre os donuts de cidra de maçã na Nova Inglaterra e me pergunto se eles são tão bons quanto aqueles Sweet Sixteens que Mama trouxe para casa do Red & White. Certamente não.

10. Brownies, assados ​​pela minha amiga Kathy. Ela trouxe alguns em um Natal, artisticamente empilhados em um prato vintage de vidro com leite. É um dos melhores presentes que já ganhei. E naturalmente, o mais rápido a desaparecer.

(Aïda Rogers escreve de uma velha casa em Columbia e uma nova varanda em McClellanville. Sua série antológica de três volumes, State of the Heart: South Carolina Writers on the Places They Love, inclui histórias de 108 escritores do estado de Palmetto. Suas colunas são feitas disponível pelo SC News Exchange para o Chronicle-Independent, Camden, SC)

Aida Rogers