Receita de Empadão de Frango Abundante

Este riff de verão em uma torta de frango é sobre ter muitos produtos verdes frescos e ervas no recheio, por isso é mais leve do que as versões de inverno. Leite integral no lugar do creme e o uso de mostarda Dijon, suco de limão e muita salsa, endro e cebolinha ajudam a iluminar o recheio de frango carregado de vegetais. O repolho e a acelga dão o recheio sem distrair o frango e brincam bem com as cenouras e as ervilhas. O açúcar na massa da torta é intencional, para dar sabor e equilíbrio à massa, mas se preferir não usar, pode omitir.

Você pode fazer a massa da torta com um dia de antecedência, escalfar o frango e preparar o recheio com antecedência. Junte tudo no dia e leve ao forno para um almoço ou jantar brilhante.